Trilogia do Rock: Kit Especial com 3 Cafés Seletos da Região da Alta Mogiana
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Splend'ore Café Especial Tom Saylor 250g Splend’ore Alta Mogiana – 88 SCA
Café especial produzido em Ibiraci (MG), na renomada região da Alta Mogiana, pelo produtor Jean Vilhena Faleiros. Cultivado a 1.200 metros de altitude e elaborado com a variedade Catuaí 99, este lote passa por processo fermentado que realça sua complexidade sensorial.
Com torra média clara, apresenta notas de caramelo, calda de pudim e maracujá, com acidez cítrica equilibrada e um toque licoroso que remete ao whisky bourbon. Possui finalização agradável e prolongada, proporcionando uma experiência rica e marcante na xícara.
Pontuação: 88 SCA
Perfil: Doce, frutado e complexo.
Splend'ore Café Especial Jump 250g Splend’ore Alta Mogiana – 87 SCA
Café especial produzido em Ibiraci (MG), na tradicional região da Alta Mogiana, pelo produtor Jean Vilhena Faleiros. Cultivado a 1.200 metros de altitude e composto pela variedade Catucaí 2SL, este lote passa pelo processo natural, que preserva os açúcares do fruto e destaca sua riqueza sensorial.
Com torra média clara, apresenta notas de pêssego e frutas tropicais, combinadas com doçura de melaço e calda de pudim. Na xícara, entrega corpo aveludado, acidez cítrica equilibrada e finalização agradável, resultando em uma bebida doce, frutada e envolvente.
Pontuação: 87 SCA
Perfil: Frutado, doce e aveludado.
Splend'ore Café Especial Don’t cry 250g Splend’ore Alta Mogiana – 88 SCA
Café especial de alta complexidade produzido em Ibiraci (MG), no coração da renomada região da Alta Mogiana, pelo produtor Jean Vilhena Faleiros. Cultivado a 1.200 metros de altitude e composto pela variedade Catucaí 2SL, este lote exclusivo passou pelo processo Fermentado, técnica que potencializa a doçura e as camadas sensoriais da bebida.
Com uma torra média clara que preserva o DNA do grão, o perfil sensorial é rico e surpreendente: destacam-se notas de pêssego, laranja e chocolate, envolvidas por uma doçura intensa que remete a caramelo e calda de pudim. Na xícara, entrega uma acidez cítrica vibrante, fragrância limpa e doce, com uma finalização boa e equilibrada.
• Pontuação: 88 SCA
• Perfil: Complexo, doce e cítrico.
• Processo: Fermentado.
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